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不得不说,旅行真的是一件很长见识的事情,
前年去台湾吃到了一种
外表长得歪瓜裂枣,
内部果肉又异常独特的水果。
是啥??????
名字的神奇由来
问了这奇怪水果的名字,蜜蜜更惊呆了。释迦果!
释迦果?释迦牟尼头顶上不是菩提树吗?难道菩提树的果子叫释迦果?
后来证明我想多了,释迦果和释迦牟尼头顶上的菩提树没什么关系,只和释迦牟尼的头顶有关系。
因为释迦果身上不小心长了些均匀的疙瘩,看起来是很像佛祖的发髻,所以脑洞大开的湾湾人民就给它起了这样的名字。
这种水果原产热带美洲,由西班牙航海者传到东南亚,然后再经广东传入中国。粤人看到这个表面分成一块块的果子,觉得有点像荔枝,就叫它“番鬼荔枝”,而隔壁的广西人就觉得它像菠萝蜜,于是叫它“假菠萝”;潮汕人觉得它像苹果,于是叫它“林檎”;无独有偶,洋人也有觉得它像苹果的,于是英文名就是Sugar apple。
而“番鬼荔枝”这个词去掉了有歧视意味的“鬼”字,成了该物种的正式中文名,“番荔枝”。
在蜜蜜看来,大家的脑洞都不如湾湾人民。作为台湾台东县的重要物产,湾湾人民对其极其重视,每年12月份还举办释迦节活动,邀请各方人士品尝这种味道鲜美水果,
释迦果的经典吃法
释迦果的大小与石榴相近,果实清甜,果肉乳白色,果肉雪白口感绵密,香甜又带点微酸,鲜食香甜。
除了直接吃,还有几种比较经典的吃法。
像是类似菠萝炒饭的释迦炒饭:
或者,常与柑橘或苹果、蜂蜜、清酒、炼乳搭配,做成冰沙。
如何挑选购买?
如果要马上吃当然得选软熟期的,捏一下就知道了;如果想放几天再吃,则应该选择颜色较浅、表皮的鳞片之间有开裂迹象且裂纹发黄、但仍然坚硬的果实。
如果买到了还未到硬熟期的番荔枝,那它永远都不会变软。储存在室温下的硬熟期果实会在一段时间后突然软熟,如果不及时吃就会烂成一滩泥。