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怎么催熟水果的方法(教你4种催熟水果的方法)

发布日期:2023-07-20 18:10:09 166 次浏览

其实做法还是比较简单的,把握好水果成熟受植物激素调节的这样一特点,自己在家也能催熟水果,而且不出几天就能品尝到新鲜可口的水果,简直就是晚下班的童鞋的福音。

怎么催熟水果的方法(教你4种催熟水果的方法)

下面这些方式极有针对性,并不是所有的水果都适用。

一、混合苹果和香蕉

像芒果,猕猴桃这些硬质水果,相对其它种类的水果来说成熟周期是比较长的,且这些个水果一旦成熟之后很容易变质腐烂(小编就苦于选不到好水果)。其实像这样的硬质水果卖家也更愿意批发半生状态的,买回家之后想在短时间内品尝到果肉,也没有那么复杂,就只需要去水果店再买上几个红苹果和香蕉。

怎么催熟水果的方法(教你4种催熟水果的方法)

注意香蕉要挑选成熟度稍微高一些的,然后把要催熟的水果和苹果香蕉放置在同一个塑料袋中,并扎紧塑料带然后放在阴凉通风处。不出几日这水果就能催熟。原理就是香蕉和苹果能释放出大量的天然催熟剂乙烯。

怎么催熟水果的方法(教你4种催熟水果的方法)

二、做出划痕

植物果实的生长,成熟,凋零都受生长素的调节控制,想要让果实转向成熟必须增添乙烯这种生长素。当我们要催熟某些水果时,除了借助其它水果释放乙烯催熟,还可以对水果自身做一定处理。在水果无关紧要的一些部位用小刀划出小口,或用小细针扎出伤痕。然后边上再放入一个成熟透的水果,不出几日这水果就能开吃了。

怎么催熟水果的方法(教你4种催熟水果的方法)

不过这样的方式不适合软质水果。

三、大米掩盖

大米本身其实就是很好的催化剂,其原理是利用外加乙烯激素对水果进行催化,从而使水果中淀粉和可溶性糖含量在短时间内增加;与此同时果肉也会相应由硬变软,像菠萝,香蕉,芒果这类水果还会释放出浓郁果香了。

怎么催熟水果的方法(教你4种催熟水果的方法)

这个工作普通大米就能胜任,只是记得要将水果完全掩埋。

四、纸张包裹

水果释放乙烯的量和温度有一定关系,当处于十四至十五摄氏度时,乙烯的释放量就会突增。尤其是在天气冷的时候,如果想催熟一些水果的话就需要这样用纸包裹,千万不要选择用空调之类的,会吹掉水分,而且费时费电~

怎么催熟水果的方法(教你4种催熟水果的方法)

有了这些催熟方法就再也不用怕买不到新鲜水果啦,实在不行买些略生的回家自己催熟,随时最新鲜的那个状态!

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