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今天介绍一类健康美味、对肾好的水果:
浆果类水果!
浆果类水果,对肾友益处多多
平时咱们吃的蓝莓、草莓、桑葚、葡萄、猕猴桃、沙棘、石榴、无花果,这些水果均属于浆果类水果,它们富含多酚类物质,对肾友好处多多。
经常摄入多酚类,具有调节肠道菌群的作用。
在咱们肾友体内,由于毒素堆积、纤维素摄入量不够、多种药物联合使用等原因,使得肠道内的菌群失调很是常见,比如菌群多样性丧失、梭状杆菌数量增加、代谢产物水平的改变等。
这些改变,往往使易产生毒素的细菌更多,而与之相反的有益菌则更少。
而多酚类物质,就可以促使有益菌的定植,并且保护肠道屏障,进而改善咱们肾友的肠道健康、减轻毒素水平。
肠道菌群是除基因、免疫、肿瘤等方向外,前沿科学界最看重的研究热点之一。
随着研究的深入,科学家越来越发现:肠道菌群不仅会影响到食物的吸收代谢、进而影响肠道健康,更会分泌多种生物活性物质、参与到糖、脂代谢的调控。
例如有研究指出,乳酸菌可以抑制胆汁酸的重吸收,从而导致游离胆汁酸和胆固醇更多地从粪便中排泄,进而起到降低血脂的作用。
此外,多酚类物质还具有抗炎抗氧化的能力,进而能在多种与炎症及过氧化相关的慢性疾病,如高血脂、心血管疾病、血栓、癌症中发挥重要作用。
同时,多吃水果、蔬菜有助于降血压,也有多酚类物质的功劳。
“减毒?抗炎?抗氧化?改善糖脂代谢?控压?天呐,浆果君你们真的毫无破绽啊!”
“也不是毫无缺点的,我……贵。”
对于肾功能1-3期、血钾正常、血糖正常的肾友,吃水果参考普通健康人就可以了,各种浆果类的水果都能吃,水果推荐量是一天半斤(250g)左右。
肾衰竭和尿毒症患者怎么选?
当肾功能严重减退,肾脏排钾能力明显下降,需要适当控制钾的摄入量。否则吃太多含钾高的食物,容易导致高钾血症,这是非常危险的。
可水果通常含钾量普遍都不低,那肾衰竭和尿毒症的肾友怎么办呢?
如果已经血钾高(血钾大于5mmol/l),暂停水果。
而如果血钾监测正常,肾衰竭和尿毒症肾友也可以适量吃一些浆果,选哪类浆果比较好呢?
浆果类里面的桑葚、蓝莓钾比较低,例如100g蓝莓只有80mg钾。超市买的一小盒蓝莓即为100g,吃1盒也只摄入了80mg钾,无需担心。
除此之外,草莓与猕猴桃的钾含量也不算很高,100~200g的摄入量是可以的。不过无花果、石榴和沙棘的钾含量相对有点高,还是少吃几口为妙。
糖尿病肾友怎么选?
糖尿病的肾友在血糖控制平稳后,每天适量吃200g左右水果,不但不会增加血糖负荷,反而能有益血糖长期稳定。
蓝莓、葡萄、猕猴桃、桑葚,这些浆果的GL值低,是十分适合糖友适量食用的。
吃蓝莓尿液变色,有害吗?
“啊,吃了蓝莓尿液会变蓝,有害吗?”不少小伙伴有这样的疑惑。
别着急!其实,这是完全无害的。
蓝莓中的花青素、红心火龙果的甜菜红素(尿液变红)会使得尿液的颜色发生变化,但这些都是对人体非常安全的天然色素。
并且不仅无害,它们还都具有抗氧化、降脂、抗高血压的好处。