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据了解透明山竹可以吃出现透明是因为山竹水分含量很高在冷藏处理过程中细胞组织受到损伤，水分外溢解冻后就会出现半透明的现象以下介绍一些常见水果的挑选小妙招挑山竹只需“三看”
要选好吃的山竹，首先要看大小，大的果肉饱满，接着看颜色，要选果壳紫红色、萼片鲜绿色的山竹，再看果壳的质地，如果能被指甲划开，说明山竹很新鲜。另外，选山竹还可以看底部花朵形状的脐蒂，仔细数一下脐蒂上面的“花瓣”数量，就可以猜出里面果肉的瓣数了。选西瓜“一听三看”
第一点：敲一敲。用两个手指敲击西瓜表面。声音响亮、清脆的，说明西瓜比较成熟；如果声音低沉、闷响，则不太成熟。第二点：看瓜脐。通过观察西瓜底部的“圈圈”来分辨。一般情况下，圈圈越小，代表瓜的长势越好，熟得越透。第三点：看瓜藤。如果瓜藤新鲜翠绿，证明西瓜是比较新鲜的。第四点：看纹路。成熟的西瓜有均匀的纹路，中间没有断裂的痕迹。如果西瓜还没有成熟，那么其纹路可能比较不规则甚至出现断裂。挑荔枝“一看一捏一闻”
新鲜荔枝的判别标准：荔枝壳要有弹性，颜色要艳丽不暗淡，新鲜的荔枝有香气。挑选荔枝还有一个小诀窍：不要选那些圆润饱满的，要选那些尖嘴猴腮的。因为后者核小肉厚。挑葡萄“两看”
第一点：看果梗。新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，落籽少。第二点：看种子色泽。将葡萄剥开观察，葡萄籽颜色呈褐色的为成熟度较高的葡萄。挑桃子“两看一摸”
第一点：看颜色。挑选桃子时，要选黄色中透着红色的。第二点：摸绒毛。桃子表面绒毛多，且摸起来能够恢复到原位，说明桃子比较新鲜。第三点：看大小。桃子比较大的，成熟度就比较完整，肉质也比较多，吃起来口感也会好一点。挑芒果“一看一摸一闻”
第一点：看颜色。芒果最好挑选黄色、发亮有光泽的。这样的芒果新鲜味道好。第二点：摸软硬。挑选比较硬实饱满的芒果。第三点：闻味道。新鲜的芒果闻着有一股香气。
挑选水果要注意这几点
水果是平衡膳食的重要组成部分，每一种类都有不同的优势，从营养均衡的角度来讲，各种水果轮换着吃效果更好。根据甜度和热量可以分为3大类。1.很甜，但热量不高对于要控制饮食热量，担心水果糖分高又喜欢吃甜食的人来说，可以选择吃起来很甜但总热量不高的水果。代表水果：草莓、木瓜、杏2.很甜，且热量高这些水果不但吃起来很甜，含糖量也很高。如果正在减肥或控制食物摄入总热量，那么这些水果应该适当少吃。代表水果：鲜枣、荔枝、熟透的樱桃、菠萝、葡萄含糖量为10%~14%，柿子、石榴、榴莲、菠萝蜜、甘蔗、香蕉含糖量高于15%。3.不甜，但热量高石榴和百香果吃起来酸酸的，但含糖量都大于15%，热量很高，它们富含有机酸，遮盖了甜味。代表水果：山楂、人参果、百香果、山竹注意：还有一部分水果，脂肪含量很高，比如牛油果、椰肉，含有10%以上的脂肪。附上
水果属性速查表
供大家参考
祝大家都能选到好水果
